V sklopu cikla dogodkov Želodec baroka vas vabimo na tematsko vodstvo prof. dr. Janeza Bogataja po razstavi Barok v Sloveniji .
Obdobje baroka v Evropi je umetnostni slog med manierizmom in klasicizmom, v Sloveniji je to čas od reformacije in protireformacije do izida prve kuharske knjige v slovenskem jeziku. V tem obdobju so v Evropi in na ozemlju, na katerem je danes Slovenija, nastale številne spremembe tudi v gastronomiji ali prehranski kulturi. Govorimo o velikih spremembah okusov, vlogi sladkorja, razširjanju kave, čaja in čokolade. V 17. stoletju je francoska kuhinja postala kuharska šola Evrope in bila je zelo modna . Prehranjevanje po Evropi se je močno razlikovalo med njenim severnim in južnim delom tako glede uživanja mesa in zelenjave kakor tudi glede uporabe različnih maščob. Ob vsem tem živahnem dogajanju so bili prebivalci različnih družbenih skupin na ozemlju današnje Slovenije v prehranskem pogledu na stičišču severa in juga.
Vstopnina: 5 EUR, Prijatelji Narodne galerije brezplačno
Informacije:
T: 01 24 15 418 (blagajna)
E: blagajna@ng-slo.si