Vabljeni, da se nam pridružite na sobotni tržnici v Kopru , kjer boste lahko okusili nekaj novega! V okviru promocijskih aktivnosti evropskega projekta BLUECRAB bomo predstavili kulinarične možnosti uporabe modre rakovice , nove, a vse bolj prisotne morske vrste v Jadranskem morju.
Na dogodku bodo kuharski mojstri pripravljali okusne jedi iz modre rakovice , ki jih boste lahko brezplačno poskusili. Spoznali boste tudi več o njenem pomenu za okolje in kulinariko.
Kaj je BLUECRAB?
Dogodek poteka v okviru projekta BLUECRAB – Lifecycle Understanding and Ecosystem Management in Europe , ki ga vodi Mestna občina Koper in je sofinanciran s strani Evropske unije v okviru programa Interreg VI-A Italija–Slovenija 2021–2027 .
Projekt se osredotoča na raziskovanje življenjskega cikla in ekosistemskega upravljanja modre rakovice , invazivne vrste, ki se v zadnjih letih širi po Jadranu. Cilj projekta je s pomočjo znanstvenega sodelovanja in izmenjave izkušenj med Italijo in Slovenijo razviti rešitve za trajnostno upravljanje te vrste – tudi skozi kulinarično uporabo.
Projektni dnevi v Kopru
Med 29. in 31. majem 2025 Mestna občina Koper gosti srečanje in študijski obisk za projektne partnerje, pridružene partnerje ter zainteresirano javnost. Dogodek na tržnici predstavlja vrhunec teh aktivnosti in priložnost, da se z izzivom modre rakovice seznanite tudi vi.
Vabljeni, da okusite nekaj novega in podprete trajnostno rabo naravnih virov!