Odprtje kavarne, bistroja in lounge bara Brin & sol.
ROGRAM OTVORITVE
torek, 18. avgust 2026,
ob 18.30
Brin & Sol
Komen 60
18.30
Sprejem gostov
Prihod gostov, pozdrav in uvod v večer.
18.45
Predstavitev koncepta Brin & Sol
Rok Trebušak, lastnik Brin & Sol
Kratek pozdrav, predstavitev zgodbe in koncepta novega prostora, namenjenega druženju, kulinaričnim doživetjem in povezovanju ljudi.
19.00
Penine Štolfa
Gost in poslovni partner:
Aleš Štolfa . Tomaj
Penine Štolfa so izraz kraške vinarske tradicije in nove generacije ustvarjalnosti. Pridelane so po klasični metodi, ki jim daje prefinjenost, kompleksnost in značilen značaj.
Z njihovo penino bomo nazdravili začetku nove zgodbe Brin & Sol, ob tem pa postregli z izbranim prigrizkom.
19.30
Vina Kukanja
Gost in poslovni partner:
Dejan Kukanja . Komen
Vina Kukanja nastajajo iz ekološko pridelanega grozdja, ročno in z veliko spoštovanja do kraške zemlje. Vina fermentirajo spontano, brez dodanih kvasovk, so nefiltrirana in z zelo nizko vsebnostjo žvepla.
Posebno mesto med njimi ima Vitovska, avtohtona kraška sorta, ki v kozarcu izraža pristnost in značaj Krasa.
Degustacijo bomo pospremili z drobnimi prigrizki.
20.00
Vina Slamič
Gost in poslovni partner:
Tomaž Volčič . Komen
Vina Slamič nastajajo v spoštovanju tradicije in sodobnih pristopov v vinarstvu.
Predstavili bomo njihov Bastard, posebno različico terana, ki izstopa po izrazlosti in višji alkoholni stopnji.
Degustirali bomo nekoliko drznejši, izrazito kraški značaj vina, ob izbranem prigrizku.
20.30
Koktajli na vrtu
Rok Trebušak . Brin & Sol
Večer nadaljujemo s sproščenem vzdušju na vrtu z izborom hišnih koktajlov.
Rok, lastnik Brin & Sol in mojster koktajlov, bo pripravil izbor avtorskih pijač, v katerih se prepletata njegova ustvarjalnost in podpis Krasa.