V prijetnem ambientu Hotela Natura, restavracije Brusnica bo chef Gregor Jager (sodnik Malega šefa Slovenije) in vrhunski kuhar pripovedoval zgodbo o pomladnem gozdu in vrtu.
Odraščanje na podeželju, domača kuhinja in izkušnje vrhunskih restavracij so oblikovali njegovo ljubezen do sodobne kulinarike in narave. S skrbno izbranimi lokalnimi sestavinami bo poustvaril okuse tradicije in nas popeljal na nepozaben kulinarični sprehod po Pohorju.
Lokacija: Hotel Natura, Restavracija Brusnica
Kdaj: 23.5. ob 18.uri
Cena: 55 eur/osebo
PRIJAVE: recepcija.natura@unitur.eu ali 031-836-745
Doživetje večera:
5-hodni degustacijski meni
Mesni in ribji meni
Show cooking
Glasbena spremljava
MESNI MENI
Pozdrav iz kuhinje
Ocvirkov cmokelj, majoneza iz bučnega olja, grahovi poganjki
Juha
Sestavljena gobova juha (strežena pred gosti)
Jurčkova kroglica v zeliščnem ovoju, dehidrirana kisla smetana, krompirjeva krema z drobnjakom
Topla predjed
Domače testenine s pestom iz čemaža in kopriv, dimljena rikota, pečeni orehi (show cooking)
Glavna jed
Pujskova pralina, ličnice v omaki s češnjami, zeliščna tortica, spomladanski zelenjavni šopek
​ Sladica
Skutin knedl z jagodami in belo čokolado, bezgov sorbet, suha limeta
RIBJI MENI
Pozdrav iz kuhinje
Zeliščni skutni cmokelj, majoneza iz bučnega olja, grahovi poganjki
Juha
Sestavljena gobova juha (strežena pred gosti)
Jurčkova kroglica v zeliščnem ovoju, dehidrirana kisla smetana, krompirjeva krema z drobnjakom
Topla predjed
Domače testenine s pestom iz čemaža in kopriv, dimljena rikota, pečeni orehi (show cooking)
Glavna jed
File smuča in mousse iz potočnih rakov, limonina pena, zeliščna tortica, spomladanski zelenjavni šopek
Sladica
Skutin knedl z jagodami in belo čokolado, bezgov sorbet, suha limeta
VEČ INFORMACIJ I TUKAJ