Festival Mlado oljčno olje je praznik oljkarstva, kulinarike in vrhunskih ekstra deviških oljčnih olj slovenske Istre. Pod skupnim imenom združuje več dogodkov, namenjenih predstavitvi kakovosti, znanja in tradicije oljkarstva ter povezovanju pridelovalcev, gostincev, strokovne javnosti in ljubiteljev oljčnega olja.
Festival prinaša strokovno okroglo mizo, slovesno podelitev nagrad najboljšim mladim oljčnim oljem, vodene degustacije ter druge vsebine, s katerimi obiskovalcem približuje svet oljčnega olja – od pridelave in senzoričnega ocenjevanja do njegove uporabe v kulinariki.
Pomemben del festivala so tudi priljubljeni Dnevi mladega oljčnega olja , ki bodo potekali od 15. januarja do 15. februarja 2027 . V tem času bodo mlada oljčna olja slovenske Istre stopila v ospredje kulinarične ponudbe izbranih restavracij. Gostje jih bodo lahko spoznavali skozi posebej pripravljene jedi in kulinarična doživetja ter odkrivali raznolikost njihovih arom, okusov in možnosti uporabe v gastronomiji.
Festival tako na enem mestu povezuje znanje, kakovost, tradicijo in kulinariko ter v ospredje postavlja oljkarje in njihova vrhunska oljčna olja.
Festival skupaj ustvarjajo Mestna občina Koper , Zavod za mladino, kulturo in turizem Koper (ZMKT) ter Znanstveno-raziskovalno središče (ZRS) Koper .
Podrobnejši program festivala bo objavljen naknadno.