Skromna, domača in kraljevska – sardela.
Riba, ki je nekoč kraljevala na vsakdanji mizi, danes velja za simbol istrske kulinarike.
V času Dnevov kraljice sardele bo v izbranih gostilnah in restavracijah po vsej Slovenski Istri zadišalo po tradicionalnih in sodobnih interpretacijah jedi iz sardel – od klasičnega šavorja in žara do kreativnih krožnikov z lokalnimi sestavinami.
V Kopru in okolici vas k okušanju vabijo:
FOLPO , Gostilna Karjola (Marezige), Gostilna Oljka Vanganel , Portus Koper , Al Mulin , Restavracija Brič , Capra & Caprizza ter Salicornia .
Menije najdete na: https://www.loveistria.si/.../9666-dnevi-kraljice-sardele...