Si želite speči svoj hrustljav, dišeč kruh, polnega okusa in brez industrijskega kvasa? Vabljeni na delavnico peke kruha iz droži, kjer boste spoznali osnove fermentacije in se naučili, kako obvladovati droži za popoln kruh.
V treh urah bomo skupaj raziskali:
osnove fermentacije in skrb za droži
pravilno gnetenje testa in razumevanje glutena
različne vrste mok in njihov vpliv na kruh
ključne korake pravilnega vzhajanja testa
oblikovanje testa v hlebček in štručko
trike in nasvete za peko kruha v domači pečici
Delavnico bomo zaključili z degustacijo sveže pečenih kruhov, kjer boste lahko preizkusili različne okuse in teksture ter prejeli uporabne napotke za nadaljnje ustvarjanje doma.
Pridružite se nam in odkrijte umetnost peke kruha iz droži!
Datum: 24. april, 17-20h
Cena: 80 eur na osebo (v ceno je vključena tudi ena pijača)
Zagotovite si svoje mesto, pišite nam na email: prostordozivetij@rustjevahisa.si Za udeležbo je nujna predprijava, saj je število mest omejeno.