Vljudno vabljeni v ponedeljek, 28. septembra, ob 18.30 v Mestno knjižnico Piran na pogovor s chefom Filipom Matjažem, ki je v kulinariki prepoznal priložnost, kako povedati zgodbo o Istri in dediščini naših krajev. V svoji restavraciji COB popelje gosta na kulinarično popotovanje, na katerem jedi na inovativen način pripovedujejo zgodbo o izvoru sestavin in gostu približajo kulturno dediščino. Z modernim pristopom daje tradicionalni kulinariki novo preobleko, vrhunskost njegovega dela pa potrjujejo Michelinova zvezdica in druge ugledne nagrade.
Prireditev bo potekala v sklopu letošnjih Dnevov evropske kulturne dediščine, katerih tema je Dediščina v vrtincu sprememb: priložnosti in izzivi. S chefom se bo pogovarjala Ivana Jana Paladin.
Program letošnjih DEKD: https://dekd.zvkds.si/sl/dekd/dekd-prireditve