Stoletja je bila južna Španija stičišče različnih kultur. V 8. stoletju so jo osvojili muslimanski Arabci, nato pa je minilo skoraj sedem stoletij, preden so jih kristjani izrinili z Iberskega polotoka. To je bil tudi čas španske veličine, ko v imperiju sonce nikoli ni zašlo. A Andaluzija ni le dežela velikih mest, kot so Sevilla, Córdoba in Alhambra. Pravi čar pokrajine razkriva predvsem andaluzijsko podeželje.